火鍋店“遍地開(kāi)花” 火鍋底料包裝機(jī)讓食材味道再提升
隨著新年的臨近，與家人或朋友坐在一起吃一頓飄香四溢的火鍋簡(jiǎn)直就是冬日里的福利?，F(xiàn)如今，隨著餐飲市場(chǎng)的逐漸擴(kuò)大，不僅是在江浙一帶，國(guó)內(nèi)的火鍋店已經(jīng)遍地開(kāi)花，火鍋相關(guān)的產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)迅速。
“火鍋味道好，全靠底料帶”，吃火鍋的食材都是大同小異，各種青菜和肉卷、丸子類是火鍋的主要食材， 具體想要味道好，和火鍋底料是息息相關(guān)的，冬天里超市里火鍋底料多種多樣，包裝不同口味不同，味道好、包裝精美的火鍋底料自然更受人們喜愛(ài)。
火鍋底料包裝機(jī)作為包裝火鍋底料的主要設(shè)備，不僅起到自動(dòng)灌裝包裝火鍋底料的作用，還可以對(duì)封口方式進(jìn)行選擇（豎紋、橫紋、斜紋），并可做易撕口、打碼等裝置。在火鍋底料攪拌過(guò)程中，不會(huì)對(duì)其物料和營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)進(jìn)行破壞，火鍋底料的味道不會(huì)改變。
1.火鍋底料包裝機(jī)可根據(jù)包裝物品的要求，按照需要的形態(tài)、大小，得到規(guī)格一致的包裝物，而手工包裝是無(wú)法保證的。
2.火鍋底料包裝機(jī)能實(shí)現(xiàn)手工包裝無(wú)法實(shí)現(xiàn)的操作有些包裝操作，都是手工包裝無(wú)法實(shí)現(xiàn)的，只能用自動(dòng)包裝實(shí)現(xiàn)。
3.可降低勞動(dòng)強(qiáng)度，改善勞動(dòng)條件手工包裝的勞動(dòng)強(qiáng)度很大，如用手工包裝體積大、重量重的產(chǎn)品，既耗體力，又不安全；而對(duì)輕小產(chǎn)品，由于頻率較高，動(dòng)作單調(diào)，易使工人得職業(yè)病。
4.能可靠地保證產(chǎn)品衛(wèi)生，如食品的包裝，根據(jù)衛(wèi)生法是不允許用手工包裝的，因?yàn)闀?huì)污染產(chǎn)品，而自動(dòng)包裝避免了人手直接接觸食品，保證了衛(wèi)生質(zhì)量。
近兩年，火鍋產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)集中度更是有了提升，預(yù)計(jì)到2022年，火鍋行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)接近8000億元。與此同時(shí)，火鍋底料的市場(chǎng)也將迎來(lái)新的發(fā)展浪潮。伴隨著這股浪潮，火鍋底料包裝機(jī)還需通過(guò)技術(shù)升級(jí)來(lái)避免市場(chǎng)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，并開(kāi)發(fā)更高端設(shè)備實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的進(jìn)一步增長(zhǎng)。
