火鍋店“遍地開花” 火鍋底料包裝機(jī)讓食材味道再提升

隨著新年的臨近，與家人或朋友坐在一起吃一頓飄香四溢的火鍋簡直就是冬日里的福利。現(xiàn)如今，隨著餐飲市場的逐漸擴(kuò)大，不僅是在江浙一帶，國內(nèi)的火鍋店已經(jīng)遍地開花，火鍋相關(guān)的產(chǎn)業(yè)成長迅速。
“火鍋味道好，全靠底料帶”，吃火鍋的食材都是大同小異，各種青菜和肉卷、丸子類是火鍋的主要食材， 具體想要味道好，和火鍋底料是息息相關(guān)的，冬天里超市里火鍋底料多種多樣，包裝不同口味不同，味道好、包裝精美的火鍋底料自然更受人們喜愛。

火鍋底料包裝機(jī)作為包裝火鍋底料的主要設(shè)備，不僅起到自動(dòng)灌裝包裝火鍋底料的作用，還可以對封口方式進(jìn)行選擇（豎紋、橫紋、斜紋），并可做易撕口、打碼等裝置。在火鍋底料攪拌過程中，不會(huì)對其物料和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)進(jìn)行破壞，火鍋底料的味道不會(huì)改變。
1.火鍋底料包裝機(jī)可根據(jù)包裝物品的要求，按照需要的形態(tài)、大小，得到規(guī)格一致的包裝物，而手工包裝是無法保證的。
2.火鍋底料包裝機(jī)能實(shí)現(xiàn)手工包裝無法實(shí)現(xiàn)的操作有些包裝操作，都是手工包裝無法實(shí)現(xiàn)的，只能用自動(dòng)包裝實(shí)現(xiàn)。
3.可降低勞動(dòng)強(qiáng)度，改善勞動(dòng)條件手工包裝的勞動(dòng)強(qiáng)度很大，如用手工包裝體積大、重量重的產(chǎn)品，既耗體力，又不安全；而對輕小產(chǎn)品，由于頻率較高，動(dòng)作單調(diào)，易使工人得職業(yè)病。
4.能可靠地保證產(chǎn)品衛(wèi)生，如食品的包裝，根據(jù)衛(wèi)生法是不允許用手工包裝的，因?yàn)闀?huì)污染產(chǎn)品，而自動(dòng)包裝避免了人手直接接觸食品，保證了衛(wèi)生質(zhì)量。

近兩年，火鍋產(chǎn)業(yè)市場集中度更是有了提升，預(yù)計(jì)到2022年，火鍋行業(yè)市場規(guī)模將會(huì)接近8000億元。與此同時(shí)，火鍋底料的市場也將迎來新的發(fā)展浪潮。伴隨著這股浪潮，火鍋底料包裝機(jī)還需通過技術(shù)升級來避免市場無序競爭，并開發(fā)更高端設(shè)備實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的進(jìn)一步增長。